＜材料＞４人分
・牛薄切り160gは食べやすい大きさに切る ・玉葱中1個は薄切り ・油揚げ1枚は短冊切り ・だし汁6ｶｯﾌﾟ うどん4玉 Ａ：醤油大4 みりん大2 酒大2 砂糖大1 ｶﾚｰ粉大3 |
＜作り方＞
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@ 鍋にだし汁を沸騰させ、牛肉、玉葱、油揚げを入れて煮、灰汁をとる。 A そこにＡを入れ、少し煮込んで水溶き片栗粉でトロミをつける。
B 固めにゆでたうどんを器に入れ、上からｶﾚｰﾙｰをかけて完成。 |
・牛薄切り160gは食べやすい大きさに切る ・玉葱中1個は薄切り ・油揚げ1枚は短冊切り ・だし汁6ｶｯﾌﾟ うどん4玉 Ａ：醤油大4 みりん大2 酒大2 砂糖大1 ｶﾚｰ粉大3 |
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@ 鍋にだし汁を沸騰させ、牛肉、玉葱、油揚げを入れて煮、灰汁をとる。 A そこにＡを入れ、少し煮込んで水溶き片栗粉でトロミをつける。
B 固めにゆでたうどんを器に入れ、上からｶﾚｰﾙｰをかけて完成。 |