真ん中がアマダイです。左右はアマダイつりの外道でかかったガンゾウヒラメとサバです。アマダイは身が柔らかく、上品な味に仕上がりました。干すことでいっそう旨みが引き立ちます。
左のガンゾウヒラメもしっとりした食感で乙な味です。サバも新鮮なものを干物にするととてもうまいです。