アジをたたいてタマネギのみじん切りとパン粉、卵とコショウ少量で粘りが出るまで混ぜて捏ね、溶けるチーズを加えて混ぜ、ハンバーグに焼きます。
ソースはケチャップ、ウスターソース、粒マスタードを混ぜて作ります。
淡白な味のアジバーグ美味しいです。