豆腐を使ったみたらし団子

《材料》　５本分 　　白玉粉・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ 　　上新粉・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ 　　絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・１００ｇ 　　みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４ 　　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４ 　　片栗粉･･･････・・････････大さじ１ 　　しょう油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 　　水・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１／３

作り方手順

�@白玉粉、上新粉、豆腐を混ぜます。 �Aほどよい硬さになるまで練り混ぜます。（耳たぶくらいの硬さ） �B一つづつ丸めます。５本分で１５個丸めます。 �Cたっぷりのお湯で、浮き上がってくるまでゆでます。 �D浮き上がったらざるにとって水っ気をきります。 �E３個づつ串にさします �Fフライパンで焼き色がつくまで焼きます。 �Gあんを作ります。弱火でゆっくり混ぜ、とろみを付けます。 �H焼いた団子にあんを絡めて出来上がりです。