作り方

１．ボウルにタマゴを割りほぐし砂糖、はちみつを加えて湯せんにかけて泡立てまぜたあと 　　湯せんからはずして、泡立て器を持ち上げて角が立つくらいまで泡立てます。 湯せんで泡立てる 角が立つくらいまでしっかり泡立てる

２．牛乳、サラダ油を合わせて湯せんにかけ、まぜながら温め、小麦粉をふるってまぜる。 　　ここに１を加えてよく混ぜる。

３．ケーキ型（１８ｃｍ）にクッキングシートを敷いて底にマーマレードを塗って、ざらめ砂糖を 　　ちらし、２を流しいれる

４．１７０度のオーブンで３０分ほど焼いて型から取り出し、そのまま冷やします。 　　焼きすぎを防ぐため、焼き色が適当についてきたらアルミホイルをかぶせて 　　焦げないようにします。

５．適当な大きさに切って器に盛ります。 ヘルシー、素朴な食感です。