ヘルシー　レーズンケーキ
モッソリした食感がなんともヘルシー！？ 以前にケーキ作ったときの材料（レーズン・プルーンそれとクルミ・アーモンド）が半端に余っていたので、余りもの活用で簡単ケーキを作ってみました。粉はこれも中途半端に残っていた全粒粉を使いヘルシーな感じ？になるかと思い焼いてみたしだいです。 作り方の詳細はこちらの「クイックバナナブレッド」に出ています。バナナの代わりにレーズンとプルーンにしただけです。
作り方手順、チョー簡単です。
�@卵＋砂糖＋溶かしバターをよく混ぜる。しっかりと混ぜます。
�A小麦粉（ベーキングパウダと塩、シナモンを混ぜて準備しておきます。
�B砂糖とバター・卵がよく混ざったら小麦粉をざっくりと混ぜ、レーズン、プルーンを加えます。
�Cパウンド型に流しいれます。
�D170度で30〜40分焼きます。