１			型からはみでるくらいの大きさでクッキングシートで型紙を作り敷き、ざらめを散らしておきます。
２			追い込み法で卵を泡立てます。 　（泡立てた白身に順次卵黄、砂糖を少しずつ加えてゆきます。）
３			ふるった粉を更にふるいながら加え、ダマが出来ないようにさっくり混ぜます。
４			Ａを加え混ぜます。
５			型に流し竹串等で縦横に切るように数回泡切りをします。
６			180℃のオーブンに入れ、1分たったら取り出して泡切りします。
７			その後180℃で10分　→　温度を下げて160℃で３０〜３５分焼きます。 焼きあがったら直ぐに型から取り出します。
８			ラップをして、平らな場所に逆さまにした状態で粗熱を取ります。
９			粗熱が取れたら全体をラップに包み1日寝かします