材　　料 薄力粉 ６０ｇ アーモンドパウダー ６０ｇ ベーキングパウダ 小さじ１／４ リンゴ １個 ラム酒 大さじ１ 卵 １個 砂糖 ６０ｇ 無塩バター ６０ｇ

作　り　方

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーはふるい合わせる リンゴは皮をむいて８等分して芯を取り、２ｍｍくらいの厚さにイチョウ切りにし、ラム酒を振る。 無塩バターを５００wの電子レンジで４０秒ほど過熱し溶かす。 ボウルに卵を割ほぐし、砂糖を２〜３回に分けて加えながら、泡たて器で白っぽくなるまで混ぜる。 ４に１を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。 ３を加えてさらに混ぜ、２のリンゴを加えてザックりと混ぜる。 パウンド型に６を流し入れる。 １７０℃のオーブンで３０分ほど焼く 焼きあがったら型から出してケーキクーラーにのせて粗熱を取る 適用な大きさに切って器に盛る。