・・・・・・2011年・・・・・・ 町内会のお父ちゃんたちが集まって手作り料理で昼食会をやってます。 メニューを考え、買い物をして、調理に腕を振るい、みんなでワイワイだべりながら昼飯を食べてます。隔月の第３金曜日にやってます。地域の地区包括支援センターの方も参加されていて町内の話題もいろいろあっていいコミニケーションの場ともなってます。,また毎回料理に入る前に、地域包括支援センターの方が指導してくれて、「ハマちゃん体操」をして健康増進・身体ほぐしもしています。 2011年11月 炊きこみご飯・サバの味噌煮・ニラの辛子和え・ カブの浅漬け・けんちん汁 「父ちゃんの台所」入口玄関にかわいいくまちゃんの看板を作っていただいた。心やさしい父ちゃん達に良く似合う・・？！ 温かかった今年の秋ですがやっとこの頃いよいよ冬の到来を思わせる感じがしてきました。 秋の野菜がたっぷり使って炊き込みご飯にこれまた旬になったサバの味噌煮、ピリッと辛子が利いたニラの辛子和え、カブとキウリの浅漬けに具だくさんのけんちん汁、デザートにもう充分に甘くなってきているミカン。豪華多彩なメニューとなりましたが買い物上手のお父ちゃんたちです、一人当たり500円でまかなってきました。レシピを紹介します、こちらからどうぞ。 2011年9月 サンマのかば焼き、竹輪とピーマンのピリ辛炒め、 わかめとキウリの酢の物、なめこと豆腐の味噌汁、ナシ 9月になりましたがまだまだ残暑が厳しい暑い日が続きます。そろそろ秋のおいしい魚：サンマの時期になってきました。 さっそくサンマのかば焼きをメニューにしました。スーパーで特売サンマ、刺身用の生きのいいものがなんと一尾98円。おかげさまでデザートにこれまた旬の果物ナシをつけることができました。 つけあわせにはピーマンと竹輪のピリ辛炒め、わかめとキウリの酢の物、味噌汁は豆腐となめこで初秋にピッたしの献立です。 この日のハイライトはペットボトルのフタを使ったピーマンのヘタくり抜きです。ビデオで見てください。 サンマのかば焼き　　　　竹輪とピーマンのピリ辛炒め　　　　わかめとキウリの酢の物 2011年7月 夏野菜カレー、野菜スープ、ホウレンソウの胡麻和え キウリ・ナスの浅漬け、スイカ 　暑い日が続きます。夏バテ予防に夏野菜をたっぷり使ったカレーです。それにこれまた夏野菜のスープに浅漬け、ホウレンソウの胡麻和え、デザートにスイカがつきました。 今回は父ちゃんの台所のおとなりにあるグループホームのおばあちゃん方をお招きしていっしょに食事会です。おいしいおいしいとおばあちゃんたちも完食で大変喜ばれました。 カレーにはジャガイモ、タマネギ、ニンジンはじめインゲン、ゴーヤ、ナスと夏野菜たっぷり。野菜スープにはキャベツ、カボチャ、玉ねぎ、トマト、ニンジンとこれまたベジタリアン！　浅漬けはキュウリとナス。夏バテもぶっ飛びました。 カレーにスープ、ホウレンソウは胡麻和え、浅漬けはキュウリとナス。デザートに冷え冷えスイカ。 2011年5月 サラダ風ちらしずし・鳥ささみと長芋の紅酢炒め・ しめじとアスパラガスのナムル・すまし汁 この5月から父ちゃんの台所の場所が引っ越しました。以前の家のすぐ隣に越しました。広くなって活動しやすくなり快適です。貸していただいた「たんぽぽの家」さんに御礼申しあげます。 引っ越したのでいろいろな備品の場所が変わって最初戸惑いましたがそこは段取りと協調精神あふれる父ちゃんたちです。すぐにいつもの調子でテキパキ料理に腕をふるいました。和風・中華風・韓国風多彩な料理でおいしく頂きました。 サラダ風ちらしずし、鳥ささみと長芋の紅酢炒め、しめじとアスパラのナムル、すまし汁 2011年4月 鶏すき鍋・ひじきとごぼうのうま煮・きゅうりとキャベツの漬物 先月が予定でしたが東日本大震災のため１カ月ずらして4月にやりました。3月のメニューでしたので鍋物はちょっと時期がずれてしまった感じですがおいしくできました。近くの妙法寺のお寺の桜も満開でお花見ということでしょうか、メニュー当番の取り計らいで、ワンショットの缶ビールがついて食事会がいつもになく盛り上がりました。アルコール入るとみんな元気になります。 鶏すき鍋とうどん　・　ひじきとごぼううま煮　・　キャベツきゅうりの漬物 ２０１１年１月 ブリ照り焼き・とん汁・ホウレンソウの胡麻よごし 今が旬の食材ということで、今月は「ブリの照り焼き」と身体温まる「具だくさんとん汁」それにこれも寒くなるほどうま味のでる「ホウレンソウ」の胡麻よごしです。デザートには「みかん｣を付けました。 ブリの価格が日ごとに変わるので気になってました。なにせ一人５００円の会費でやっているので・・・・高かったらサケの塩焼きに変更とも考えていましたが、なんとか予算内でいい感じのブリが手に入りました。 旬の物はおいしいですね。皆さんにも好評でした。今回は父ちゃんたちの料理の様子と食事会の雰囲気を動画で取材しましたので見てください。